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L’Istrie est la plus grande péninsule croate, et en meme temps la plus grande péninsule adriatique. Elle se trouve dans la partie nord-est de l’Adriatique, sur le territoire de la Slovénie et de la Croatie (d’apres certains, l’Istrie s’étend meme jusqu’a Trieste). La frontiere géographique de l’Istrie au nord est la chaîne montagneuse de Cicarija, et a l’est, c’est l’écueil de Ucka (de la façon que, par exemple, Opatija ne fait pas partie de ‘Istrie, mais de Kvarner). Le littoral ouest de l’Istrie est beaucoup moins profond et plus diversifié, alors que le littoral est plus escarpé et moins habité. L’Istrie représente une des régions touristiques les plus visitées en Croatie, son climat doux, l’air frais et la mer limpide permettent un repos actif durant toute l’année.
A travers son architecture vénitienne typique des bâtiments, des églises, des clochers, et avec son littoral et ses plages, l’Istrie représente une destination touristique que l’on ne peut pas détourner.Il y a trois rivieres qui traversent l’Istrie: Dragonja, Raca et Mirna. La culture de l’Istrie a été historiquement déterminée par le développement des petites villes et par le mélange des différentes traditions culturelles, ainsi qu’a travers la relation de la culture de la vie sur le continent avec la culture de la vie a coté de la mer. Ce contact peut etre remarqué dans l’apparence des villes, ainsi que dans les coutumes du peuple, et meme dans la gastronomie.
Les monuments naturels de l’Istrie sont nombreux, mais surtout sont intéressants a voir la montagne Ucka, les Iles Brijuni et la baie de Lim. Ucka est une montagne qui a deux visages – a l’est, il y a de la foret, et a l’ouest il y a de la pierre. Des plus hauts pics, avec l’altitude d’environs 1400 m, pendant une journée sereine, s’étend une vue inoubliable sur le continent et en meme temps sur la mer.
L’archipel de Brijuni se trouve devant la ville de Pula, et consiste en gros de quatorze iles, a la superficie totale de sept kilometres carrées.Le littoral de ces iles est assez diversifié, et le sol est couvert d’une végétation a feuillage persistant. L’archipel avait été créé a l’époque romane et byzantine, dont les témoins sont les nombreux restes préservées de l’architecture et les ornements des mosaques. Aujourd’hui, le parc naturel de Brijuni comprend aussi un aquarium dans lequel la faune de la mer est préservée d’une façon excellente.
Le canal de Lim représente encore un phénomene hydro-morphologique, qui a été créé apres l’époque glaciere. Sa partie sud est envahie d’arbres caducs et sa partie nord d’arbres a feuillage persistant. Etant donné qu’une grande partie du canal soit remplie de petites sources souterraines d’eau douce, l’aquatorium du canal est plein de différents types de poissons qui engendrent dans le canal, mais aussi plein de coquilles cultivées par l’homme depuis tres longtemps.
Autant intéressant est-elle la baie de Racha, ainsi que la foret de Motovun, dans la vallée de la riviere Mirna, un des rares endroits ou, dans les vallées au bord de la mer, pousse la chene pédonculée.
La viniculture et la cultivation d’oliviers font partie de la tradition istrienne, et le vin et l’huile d’olive représentent une partie importante et remarquable de la cuisine istrienne, et avec cela, de la nourriture méditerranéenne. Pour l’Istrie et pour les habitants de cette région, le vin est une source de la santé, de l’amour et de la culture.
